Rillettes de thon

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime qui étonnera à coup sûr vos invités : ce sont les rillettes de thon ! Sur la blogosphère, vous trouverez plusieurs recettes diverses et variées. Voici donc la mienne que vous pouvez présenter en petites verrines lors d'un apéro dînatoire par exemple ou encore servir avec de petites tranches de pain bio aux céréales légèrement grillées en entrée. Un pur délice !

Ingrédients

150 gr de Saint-Morêt

140 gr de thon au naturel

Le jus d'1/2 citron

Ciboulette

Sel

Poivre cinq baies

Recette

Egouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.

Incorporez le Saint-Morêt et le jus de citron tout en continuant de mélanger à la fourchette afin d'obtenir une préparation bien homogène.

Poivrez, salez et incorporez la ciboulette ciselée.

Mettez dans des petites verrines et décorez de ciboulette.

Servez bien frais.

Moelleux au chocolat et son cœur coulant

Je vous propose aujourd'hui une petite recette gourmande, rapide et très simple : des petits moelleux au chocolat avec un cœur coulant ! En un clin d’œil, vous aurez réalisé six petits moelleux que vous pourrez déguster avec une boule de glace à la vanille ou encore avec une crème anglaise. Une recette à faire et à refaire ou que l'on vous demandera encore et encore ...

Pour 6 moelleux

Ingrédients

125gr de chocolat

125gr de beurre

80gr de farine

50gr de sucre

3 œufs

Recette

Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6) en mode chaleur tournante.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant deux minutes et mélanger.

Ajouter à cette préparation les œufs puis le sucre et la farine.

Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Verser la préparation dans un moule à muffins.

Faire cuire 8 à 10 minutes en fonction de votre four.

Laisser reposer quelques minutes avant de démouler délicatement.

Verrine banane, caramel et spéculoos

Un petit peu en panne d'inspiration et ayant des semaines plutôt chargées en ce moment, j'ai fait un petit dessert express. Quelques bananes bien mûres dans ma coupe à fruits, une crème chantilly rapide au Speedy Chef Tupperware, des spéculoos émiettés, un peu de caramel et le tour est joué ! Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures !

Pour 4 personnes

Ingrédients

8 bananes bien mûres

16 spéculoos

Caramel liquide (ou maison)

200 ml de crème entière liquide

15 ml de sucre glace

1 goutte d'extrait de vanille

Recette

Mettre les spéculoos dans un sac congélation et les écraser avec un rouleau à pâtisserie en prenant soin de ne pas les réduire en poudre.

Répartir au fond de quatre verrines et ajouter dessus les bananes coupées en rondelles. Verser un peu de caramel.

Dans le Speedy Chef, verser la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille. Tourner la manivelle jusqu'à ce que la crème chantilly soit prise.

Verser la crème dans une poche à douille (ou la boule décors Tupperware) et la disposer sur les bananes.

Réserver au frais et verser un peu de caramel juste avant de servir.