Tartineflettes au chèvre

Voici une recette idéale pour un plateau-télé. J'ai trouvé celle-ci dans le magazine Maxi Cuisine du mois de Mars 2014. 

Très sympas, ces tartineflettes au chèvre peuvent également être dégustées avec une belle salade verte à titre de plat principal. 

Vous pouvez remplacer le chèvre par des restes de reblochon, de raclette ou encore de fromage à tartiflette.

Elles peuvent aussi être faites de manière individuelle sur un toast rond pour un apéritif dinatoire. 

Bon appétit !

Tartineflettes au chèvre

Pour  4 personnes

Ingrédients

400 gr de pommes de terre

4 grandes tranches de pain de mie

60 gr d'allumettes de bacon

1 bûche de chèvre

1 gousse d'ail

Persil plat

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Poivre
Sel

Recette

Peler les pommes de terre et les cuire 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les couper en tranches fines.

Ebouillanter le bacon 1 minute et égoutter.

Laver et effeuiller le persil. Ciseler les feuilles.

Couper le chèvre en tranches et hacher l'ail.

Préchauffer le four en position grill.

Découper chaque tranche de pain de mie en deux de façon à faire deux triangles.

Déposer sur chaque tranche quelques rondelles de chèvre, quelques rondelles de pommes de terre, le bacon, un peu d'ail haché et napper de crème fraîche.

Faire gratiner au four 3 à 4 minutes et servir aussitôt.