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dimanche 30 août 2015

Le château de Rambures, son parc et sa roseraie !

Dans le petit village de Rambures, au nord de la Somme et à proximité de la Normandie, se dresse un magnifique château fort, véritable forteresse médiévale construite pendant la guerre de 100 ans.
Bel exemple de l'architecture militaire du XVème siècle avec ses grosses tours rondes et ses mâchicoulis, ce château fort imposant, entièrement meublé, a été construit en brique et en pierre afin de résister aux attaques de l'époque.

                         

                                                                                
Le parc du château qui s’étend sur pas moins de 15 hectares, est classé jardin remarquable !

Des arbres très anciens, majestueux, dégageant une véritable force et une belle énergie, peuplent ce parc reposant !


A proximité de la petite chapelle se trouve une superbe roseraie d'inspiration médiévale avec un jardin de plantes médicinales et aromatiques ! 




Composée de plus de 500 variétés de roses, remplie de senteurs, cette roseraie vous convie à la flânerie et à la rêverie ...



Les murs de briques entourant la roseraie sont décorés de pommiers et de rosiers grimpants, créant ainsi une belle harmonie entre les fruitiers et les fleurs !

Des lieux de repos installés aux quatre coins du jardin, permettent d'apprécier la roseraie et l'ambiance paisible qui en émane !




Un festival d'odeurs et de couleurs émane de cet endroit, les roses étant plus belles les unes que les autres !

En voici quelques unes qui m'ont séduite tant par leur couleur que leur parfum ...







Flâner dans ce parc à l'anglaise apporte calme et sérénité et pour les amoureux des fleurs et de la nature, c’est une pure merveille !

Un guide conférencier vous contera l'histoire de Rambures et différentes manifestations sont organisées tout au long de l'année dans ce site magnifique !

Une jolie visite qui vaut le détour ...






jeudi 13 août 2015

Voici une entrée très rapide et facile à réaliser : la tarte tomate et mozzarella ! 
Simple comme un jeu d'enfant, haute en couleur et en saveurs, cette tarte peut être servie en entrée ou en plat principal avec un belle salade verte.
Bon appétit !




Pour 6 personnes

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Quelques tomates
100 g de mozzarella
Sel
Poivre du moulin
Basilic 
Huile d’olive

Recette

Préchauffez votre four à 200 °C.
Déroulez la pâte, mettez-la dans une tourtière et versez sur celle-ci des haricots secs (ou des billes de cuisson) et faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
Mélangez la crème fraîche avec la moutarde et répartissez cette préparation sur le fond de la tarte.
Coupez les tomates et la mozzarella en tranches.
Disposez sur la tarte les rondelles de tomates et intercalez ensuite la mozzarella.
Saupoudrez de basilic, salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Enfournez pendant 30 minutes.




mercredi 12 août 2015

Tian tomate, courgette, oignon, mozzarella

La saison bat son plein pour nos légumes du jardin : profitons donc de ce que la nature nous offre pour réaliser de gourmandes et belles recettes !
Aujourd'hui je vous propose un tian de légumes pour lequel je ne vous donne pas de proportion, car vous adapterez suivant la grandeur de votre plat et le nombre de vos invités gourmands.
Ce plat provençal peut être préparé avec différents légumes et j'ai choisi de le réaliser avec des tomates, courgettes, oignons et de la mozzarella. Agrémenté de thym, d'ail et de romarin, c'est une véritable explosion de saveurs !


Ingrédients

Tomates
Courgettes
Oignons
Mozzarella
Ail
Thym
Romarin
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin

Recette

Frottez un plat en terre avec une gousse d'ail.
Coupez les tomates, les courgettes et les oignons en rondelles.
Découpez la mozzarella en tranches fines.
Dans le plat allant au four, alternez des tranches de tomates, courgettes et oignons en les serrant bien à la verticale.
Insérez les tranches de mozzarella près des rondelles de tomates.
Parsemez de thym, de romarin et d'ail haché.
Salez très légèrement et poivrez.


Versez un filet d'huile d'olive et enfournez à four préchauffé à 180 C° pendant 30 minutes environ.






mercredi 5 août 2015

Dans mon petit jardin ....


Un peu surbookée depuis quelques semaines, je ne publie pas de recettes pour l'instant mais je vais revenir prochainement car les vacances arrivent à grands pas !
En attendant, voici un aperçu de mes tomates qui commencent enfin à rougir et mes potimarrons qui grimpent à l'assaut de leur tipi dans mon petit jardin bio !
C'est un vrai bonheur que de regarder ces beaux légumes s'épanouir jour après jour et que de bonnes recettes en perspective !
A bientôt.












Jolie rose très parfumée et idéale pour des jolis bouquets : que du bonheur !