Bientôt les fêtes de Noël et qui dit Noël dit aussi gourmandises et il faut l'avouer ... un peu d'excès ! Alors je vous propose aujourd'hui une recette de rochers noix de coco Weight Watchers, histoire de se faire plaisir tout en faisant attention. Deux Propoints par rochers, c'est raisonnable ! Mais bon, je vous l'accorde, encore faut-il résister à la tentation de ne pas tout manger ...
Pour 12 rochers
2 Propoints par rocher
Ingrédients
60 gr de sucre
80 gr de noix de coco râpée
1 blanc d’œuf
Recette
Préchauffer le four à 180° C (Thermostat 6).
Mélanger le sucre et la noix de coco.
Battre le blanc d’œuf en neige très ferme et incorporer au mélange noix de coco-sucre.
Prélever une cuillère à soupe de pâte et faire une boule. Façonner le rocher et le déposer sur une feuille en silicone. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Faire cuire les rochers 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Les laisser refroidir avant de les déguster.
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